Nayarit destaca, entre otros atractivos, por su gastronomía, y prueba de ello es la mención de tres restaurantes, dos en la Riviera Nayarita y uno en Tepic, entre los 120 destacados del país.
La Oficina de Visitantes y Convenciones de la Riviera Nayarit detalló que El Delfín, del Hotel Garza Canela de San Blas; Carolina, en The St. Regis Punta Mita Resort, de Punta Mita; y Emiliano Comida y Vino, de Tepic, destacaron entre los mejores lugares para comer en el país.
Lo anterior, precisó el organismo, de acuerdo con la Guía México Gastronómico: los 120 mejores restaurantes 2016.
El restaurante El Delfín, en el Hotel Garza Canela de San Blas, es dirigido por la chef Betty Vázquez y ostenta una carta especializada en pescados y mariscos.
En tanto que el restaurante Carolina, de The St. Regis Punta Mita Resorts, de Punta Mita, es llevado por el chef José Meza e incluye platos exclusivos como ceviche de pozole verde, lechón asado y tascalate, con una decoración refinada.
En Tepic, la capital de Nayarit, destacó el restaurante Emiliano Comida y Vino, a cargo del chef Marco Valdivia, que además de estar enclavado en una finca del siglo XVIII ofrece cocina regional y mexicana contemporánea.
La elección de los 120 Restaurantes se realizó por 50 miembros de la Academia Nacional de Votantes, conformada por personajes destacados en gastronomía mexicana, quienes hicieron la valoración de los restaurantes al considerar aspectos como calidad en el servicio y en la preparación.
Además, también tomaron en cuenta la continuidad del proyecto gastronómico, propuesta gastronómica y que el lugar incentive un entorno de colaboración con otros sectores gastronómicos.
