Por Andrea Pons San Joaquín
En el corazón de la Sierra Gorda de Querétaro, se encuentra San Joaquín, un Pueblo Mágico que probablemente no estaba en tu radar, pero después de leer estas páginas, vas a querer ir corriendo a conocer este hermoso rincón queretano
El misterio de las grutas
Este road trip por San Joaquín comenzó en Gruta Los Herrera, donde pudimos platicar con el geólogo Gilberto Ledesma,dedicado y apasionado especialista, quien, con su enriquecedora charla y la visita guiada por la impresionante cavidad subterránea, me recordó que todavía existen muchas cosas capaces de asombrarme. Y es que cómo no sorprenderse con la belleza de la cueva si millones de años tuvieron que pasar para encontrarla tal y como la conocemos.
Foto: Andrea Pons
Pero su encanto va más allá de lo visual. Lolita, una mujer de un pueblo originario de la zona asegura que hay duendes que custodian la gruta; los ha visto. Y un chamán de San Joaquín le explicó que ellos viven bajo la cueva y salen al bosque de vez en cuando a recolectar comida, por lo que es común que los habitantes lleguen a verlos. Incluso, en el bosque y en algunas casas cercanas a las grutas ponen pequeñas ofrendas para los duendes.
El bosque de San Joaquín también sana
Luego de explorar el lado místico de las grutas, bajamos en cuatrimoto a conocer las Cascadas Maravillas, de los lugares más hermosos en los que he estado. Encontramos tres cascadas; una de cinco metros, la segunda de 15 y la más alta de 30. El relajante sonido del agua crea una atmósfera de paz desde el primer instante, y cada rincón invita a capturar postales memorables. A minutos de este lugar, por si te da hambre, está Cabañas Xakali, donde probamos su tradicional guisado de cerdo en salsa verde con nopales y un toque herbal del orégano de la región, acompañado de frijoles y arroz blanco. Un manjar al paladar.
Foto: Andrea Pons
Este pequeño viaje no solo me hizo conectar con la naturaleza, también con mi espiritualidad, a través de un baño de bosque en el Santuario de los Pájaros. Entrada la noche y bajo la guía de un chamán, la fogata, los enormes árboles de la sierra —que parecían custodiarnos— y un cielo completamente despejado fueron testigo del ritual. Cantos, bailes y meditaciones nos ayudaron con este proceso depurativo y de agradecimiento que concluyó con un buen temazcal.
Entre huapango y alturas
El huapango queretano forma parte de los colores de San Joaquín. Por lo que no solo visitamos el Museo del huapango, ubicado en el centro del pueblo, también presenciamos este baile, heredado de generación en generación. Niños y jóvenes —que practican el huapango académico— nos hicieron parte de la danza, y entre risas cómplices gozamos de otro día más en el norte de Querétaro.
Fotos: Andrea Pons
Cerramos esta aventura con broche de oro, en otro viaje en cuatrimoto, pero esta vez en el Parque la Escondida, además de un divertido circuito de tirolesas de 300 metros. Porque, definitivamente, los hermosos paisajes que envuelven la Sierra Gorda de Querétaro, se viven mejor desde las alturas. Y si es al amanecer, te deja sin palabras. Si quieres vivir despertar en el bosque, disfruta de las cabañas que ofrece el Bosque de las Ranas. O si prefieres más comodidades y un estilo más contemporáneo, La Casa del Árbol es la mejor opción.
Sin duda, San Joaquín es un tesoro poco explorado que debes darte la oportunidad de conocer durante tu próxima visita a Querétaro.
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