La cocina maya no solo es famosa por su enorme variedad de platillos tradicionales. Y es que lo más relevante de ella son los siglos de historia que la acompañan. En ellos, es visible una enorme cantidad de elementos religiosos y culturales heredados de generación en generación. Así, comprendemos que el fuego tiene un papel de vital importancia en todo ello. Todo lo anterior es abordado por el documental El fuego que nos une, dirigido por la cineasta campechana Sac-nicté Guadalupe Novelo Berzunza.
El fuego que nos une: un documental en producción
El fuego que nos une es un documental cuyo eje principal es la cocina tradicional maya y su estrecho vínculo con lo sagrado. En el largometraje, el fuego es un elemento primordial. Y es que es lo que une tanto al trío de cocineras protagonistas del filme como a muchas mujeres del mundo en una labor diaria que en ocasiones ha sido invisible y poco valorada: cocinar. Este es el primer cortometraje de Sac-nicté Guadalupe Novelo Berzunza, una cineasta nacida en Campeche en el año de 1985.
El documental tiene una duración de 29 minutos y actualmente ya se encuentra en etapa de producción. Es de destacar que el trabajo fue uno de los 19 proyectos seleccionados en la octava convocatoria del Estímulo para la Creación Audiovisual en México y Centroamérica para Comunidades Indígenas y Afrodescendientes (ECAMC), organizada por el Instituto Mexicano del Cine (IMCINE).
El documental El fuego que nos une ya se encuentra en producción. © ECAMC. IMCINE.La relevancia del documental
La directora de El fuego que nos une ha señalado que el proyecto comenzó hace más de tres años. La intención inicial era documentar el trabajo de las cocineras tradicionales mayas de Campeche. No obstante, la investigación que realizó la llevó a descubrir que había algo más que solo la gastronomía, algo que estaba más allá de solo cocinar. Se trataba del fuego y su simbolismo, el cual actúa como un elemento de identidad, comunidad y herencia. En la película, la dirección de Novelo Berzunza no se enfoca en exponer como se preparan platillos típicos. Mas bien, se centra en como el fuego revela la relación entre la cocina tradicional, la espiritualidad y la historia de vida de las protagonistas. Es un diálogo con la identidad y los conocimientos que preservan las comunidades originarias.
El filme sigue la historia de tres cocineras tradicionales. Cada una de ellas tiene distintas formas de entender el fuego a pesar de compartir la cosmovisión maya. La decisión de que fueran tres reside en que en la cocina maya está el K’oben, que es prender el fuego con tres piedras. Cada una de aquellas mujeres representa un aspecto narrativo distinto: una la rebeldía, otra el fuego sostenido y la tercera el fuego heredado. De esta manera, la propuesta del largometraje es el de una lectura simbólica de la cocina tradicional maya como un espacio donde convergen la memoria, la espiritualidad y la identidad comunitaria.
El fuego es el elemento central en la vida de tres cocineras mayas en el documental. © ECAMC. IMCINE.The post ‘El fuego que nos une’: un documental que honra a la ancestral cocina maya appeared first on México Desconocido.
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