En Mazatlán, hay lugares para salir a tomar un trago y hay otros que convierten la coctelería en toda una experiencia. Casa Analco pertenece a los segundos: un espacio donde los destilados mexicanos, los ingredientes locales y la creatividad detrás de la barra se encuentran para darle un giro inesperado a la noche.
Reconocido en los Shaker Awards 2024 entre los mejores bares de México y América, este spot se ha ganado un lugar entre quienes disfrutan descubrir nuevos sabores y se dejan sorprender por una buena propuesta líquida.
Foto: Casa Analco
Desde que cruzas sus puertas, el ambiente contemporáneo y vibrante invita a quedarse. Pero es detrás de la barra donde realmente comienza el viaje. Aquí, el mezcal y el sotol toman protagonismo y se convierten en el punto de partida para una carta que apuesta por la experimentación, las técnicas contemporáneas y el equilibrio entre sabores.
La propuesta juega con ingredientes que resultan familiares, pero que aquí aparecen bajo una nueva perspectiva. Toronja, piña, chile ancho y café se mezclan con diferentes destilados para crear combinaciones que transitan entre lo cítrico, lo tropical, lo ahumado y lo especiado.
¿Qué más en Casa Analco?
El resultado son cócteles que no buscan complicar las cosas porque sí, sino encontrar nuevas formas de disfrutar ingredientes y sabores que hacen parte de la identidad gastronómica de México.
Foto: Casa Analco
Entre los imperdibles de la casa están Golden Hour y Santo Remedio, dos creaciones que reflejan el espíritu de Casa Analco y su manera de entender la mixología: bebidas con personalidad, técnica y ese factor sorpresa que, como dice Sabritas, no podrás probar sólo uno.
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Y es que parte del encanto está precisamente en dejarse llevar. La carta cambia, evoluciona y abre espacio para la experimentación, así que cada visita puede convertirse en una oportunidad para descubrir algo diferente.
Foto: Casa Analco
Ya sea para comenzar la noche, disfrutar una buena conversación o cerrar el día después de recorrer Mazatlán, Casa Analco es una parada que vale la pena incluir en la ruta. Porque cuando detrás de una barra hay técnica, buenos ingredientes y ganas de experimentar, un cóctel puede convertirse en mucho más que una bebida.
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