La vitamina D juega un papel clave para que el organismo desempeñe tareas cotidianas. A diferencia de otros nutrientes, éste no lo produce el cuerpo por sí solo; en realidad, se estimula al contacto con la luz solar.
Y si bien sus niveles no dependen tanto de la alimentación, resulta importante integrar a diario comestibles que la alojan. Aquí te decimos cuáles son esas opciones.
¿Qué alimentos tienen más vitamina D?
Hay alimentos que, aunque en bajas cantidades, destacan por su contenido de vitamina D.
Del mar provienen las opciones con mayor concentración, por eso, conocer qué aporta cada una permite integrarlas fácilmente a tus comidas:
- Anguila: De acuerdo con la Clínica Universidad de Navarra, la anguila y angula ocupan el primer lugar de su tabla de alimentos con vitamina D.
- Sardinas: Pequeñas, prácticas y fáciles de sumar al menú. El sitio especializado Tua Saúde señala que su versión enlatada también contiene este nutriente, un motivo más para pasarlas de la despensa directamente al plato.
- Atún, bonito y caballa: Tres clásicos del mar que encuentran un lugar en las comidas del día a día. Su versatilidad permite agregarlos a ensaladas, tostadas, pastas o preparaciones acompañadas de vegetales.
- Huevo: Un básico del desayuno que suma vitamina D; principalmente, el nutriente se aloja en la yema, así que puede incorporarse desde preparaciones sencillas como omelettes o en tostadas.
- Hongos: La mejor alternativa vegetal. Variedades como los champiñones, shiitake y setas suelen ser ricos en vitamina D2.
¿Para qué sirve la vitamina D en el cuerpo?
Este nutriente desempeña un papel clave en el funcionamiento del organismo, especialmente por su relación con otros minerales.
El mismo artículo de la Clínica Universidad de Navarra señala que facilita la absorción de calcio y fósforo, indispensables para la formación y el mantenimiento de huesos y dientes; asimismo, interviene en la regulación del calcio en la sangre.
Saber qué alimentos cuentan con vitamina D y conocer su importancia en el organismo transforma una decisión cotidiana como comer en una manera de cuidar la salud.
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