Llegamos a la quinta revolución biotecnológica en alimentos: Luis Herrera...
México

La humanidad ha experimentado varías revoluciones biotecnológicas en la producción de alimentos, desde la obtención de los primeros maíces, arroces y trigos, hasta los transgénicos de hoy en...

Ya practican la agricultura urbana 800 millones de personas:...
México

Debido a que más de la mitad de la población del mundo ya vive en ciudades, el fenómeno de siembra y consumo de alimentos en terrazas patios y jardines crece aceleradamente y para este 2017 ya se...

Transgénico, 90% del maíz de las tortillas en...
México

El 90.4 por ciento de las tortillas que se consumen en el país contienen secuencias de maíz transgénico, así como 82 por ciento de las tostadas,...

 

Duplica México superficie de producción de alimentos orgánicos: SAGARPA
México

En cuatro años, pasó de 500 mil a un millón de hectáreas sembradas a nivel nacional.

Intensifica TLCAN crecimiento de exportación agroalimentaria de México al mundo
México

El acuerdo comercial propicia la integración de cadenas productivas e incrementa la competitividad del bloque comercial de América del Norte.

Montreal albergará la primera “Semana del taco”
México

Por primera vez en la historia gastronómica de Montreal, ciudad francófona de Canadá, se realizará la Semana del taco, organizada por un restaurante mexicano y con la colaboración de otros 11 locales y el consulado mexicano en esta localidad.

Razones científicas del porqué los tacos al pastor son tan irresistibles
México

El taco es un referente en nuestra alimentación, y por su versatilidad los hay para todos los gustos. Sin embargo, el favorito de la mayoría de los mexicanos es el de pastor, un platillo 100 por ciento chilango que cumplió ya 50 años de deleitar a nuestros paladares.

México, sede del Primer Encuentro Global de Gastronomía
México

México será sede del primer Encuentro Global de Gastronomía, con el cual se busca promover el valor de la diversidad de la cocina nacional, así como de su cultura, tradiciones y secretos culinarios, que cuales serán compartidos por chefs mexicanos y cocineras tradicionales.

Más de 50 restaurantes promoverán gastronomía mexicana en España
México

La Mexican Restaurant Week se celebrará por primera vez en España con la participación de más de 50 locales de comida mexicana en Madrid y Barcelona, que promoverán la riqueza gastronómica del país latinoamericano.

Ruta de la cerveza artesanal, un recorrido con olor a malta y cebada
México

Del Monumento a la Revolución, en la Ciudad de México, hacia Tlaxcala, la “Ruta de la cerveza artesanal”, que iniciará con sus recorridos a partir del 10 de septiembre próximo, busca acercar a las personas al conocimiento del desarrollo de la industria de la cerveza artesanal.

Comida vegana conquista a comensales de Tijuana
México

Con un menú dedicado a todos aquellos que disfrutan de la comida vegana y una decoración contemporánea, el restaurante Alma Verde ha logrado posicionarse en el gusto de los comensales de esta ciudad fronteriza.

Tradición y nutrición, la tortilla de maíz
México

Plato, cuchara y comida, esto es la tortilla mexicana. Elaborada con maíz nixtamalizado, la tortilla ha permanecido en la mesa de los mexicanos desde la época prehispánica, ha sobrevivido a pesar del mestizaje culinario y continúa como uno de los alimentos básicos de la población. En lengua náhuatl era llamada tlaxcalli y fue nombrada “tortilla” por los españoles.

Travesía culinaria
México

Los Rosewood Hotels & Resorts presentaron su programa A Sense of Taste, el cual ofrece a los huéspedes de sus hoteles la oportunidad de adentrarse en una travesía por las tradiciones culinarias de México.